Kadifica (Tagetes) je rod jednogodišnjih biljaka iz porodice glavočika (Asteraceae). Poznata je po svojim mirisnim cvjetovima koji su žute, narančaste ili smeđecrvene boje. Porijeklom je iz Meksika i Srednje Amerike, ali se danas uzgaja u cijelom svijetu. U idealnim uvjetima može narasti do 1 metra visine. Ima razgranate stabljike i krupne listove koji su zeleni ili sivo-zeleni. Cvjetovi su glavičasti i mogu biti jednostavni ili puni.

Iako se većinom uzgaja kao ukrasna biljka, cvijet kadifice je posve jestiv i poprilično ukusan! Njegov citrusni okus iznenađujuć je kulinarski i estetski dodatak salatama, rižotima ili koktelima i može se jesti svjež, kuhan ili pržen (mmm…. tempura od kadifice!). Osim toga, koristi se i u kozmetici za izradu sapuna i ostalih pripravaka.

Kadifica je odličan izbor za vrtlare početnike zbog jednostavnosti uzgoja. Najbolje uspijeva na sunčanom mjestu, umjereno zalijevana. Vole je leptiri pa ju za toplih, sunčanih dana slobodno “izvedite” na balkon!